Начиная с 2014 года я с лета оставляю соты с мёдом и в течении зимы откачиваю мёд в магазине!
Зачем?
Для того что бы покупатель был уверен в том что перед ним стоит настоящий пчеловод, и что мёд который я откачиваю перед покупателем настоящий и зрелый.

Пару слов о том что такое зрелый мёд.
Мёд – это продукт который пчелы производят из нектара. Что бы нектар стал мёдом он должен пройти 5 стадий! последняя пятая стадия после которой мёд можно считать полноценным и максимально полезным – это запечатывание пчёлами сотов. Т.е. после того как мёд стал мёдом пчёлы полностью запечатывают соты воском и шлифуют эти восковые крышечки прополисом. И вот только с этого момента можно забирать у пчёл соты, но на самом деле для мёда лучше ещё постоять в улье до медового спаса!

Так выглядит рамка с незрелым мёдом (восковых крышечек нет)

На Руси запрещалось откачивать мёд раньше медового спаса (14 августа), если видели продавца с мёдом раньше медового спаса, его секли розгами!
К сожалению розгами сейчас никого не секут , и поэтому у многих пчеловодов даже нет представления что мёд должен вызреть! Свидетельством этого служат ролики кторые они сами же и выкладывают в интернет. Тут несколько выгод! Во первых если раньше начнёшь торговать мёдом, пока никто не торгует, то быстрей продашь, во вторых откачивая незрелый мёд, получишь его в 1.5-2 раза больше, значит можно его продавать чуть дешевле!
В нашем регионе первый мёд который уже созрел я откачивал не раньше середины июля, и то это только выборочно и не каждый год! Если вы видите мёд в июне месяце, то тут больше вопросов, чем ответов. Но этим и пользуются недобросовестные продавцы. Пока у пчеловодов страда, и пчеловод старается получить качественный мёд, люди уже начинают закупаться непонятно чем.

Так вот… Я начинаю откачку мёда в магазине только после пчеловодного сезона с 1-го сентября. Т.е. мёд уже точно на 100% зрелый в чем можно убедиться покупателю просто посмотрев как я их распечатываю.

Незрелый мёд- это полбеды т.к. в настоящее время очень сложно найти настоящий мёд! Это факт! ведь 80% того что продаётся (на рынках, в магазинах, тем более на ярмарках) это фальсификат. По этому поводу уже написано масса информации. Пчеловодов торгующих на рынках или в магазинах можно пересчитать по пальцам. Вся торговля сосредоточена в руках перекупщиков. И хорошо , если бы они покупали мёд у пчеловодов..

В настоящее время на территории России находятся не менее 3-х заводов изготавливающих медовый продукт, который распространяется предприимчивыми людьми по всей стране. Ведь на заводе он стоит от 150 до 260 р за кг! В составе этого медового продукта мёда содержится по разным данным от 15 до 30% (в зависимости от стоимости). В большинстве случаев таких предпринимателей видно невооруженным глазом, ведь они торгуют несуществующими сортами мёда! Нет в природе мёда с кедра, боровой матки или лотоса и многих других, но к сожалению мало кто из покупателей об этом задумывается и тратит деньги на медовый продукт с патокой, ароматизаторами, загустителями, консервантами. В лучшем случае от употребления подобного продукта, человек не навредит себе, но о пользе здесь думать не стоит!

Поэтому, если Вы хотите по настоящему ценный МЁД, зрелый и хранящийся до дня покупки в сотах, приходите к нам в магазин.  С 1-го мая по 1-е сентября я уезжаю на пасеку и в магазине работает квалифицированный продавец.
Обратите внимание что цены у меня ниже чем на рынке и тем более ниже чем у торговцев фальсификатом!